Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Yapılışı

• 📌 Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın. Karıştırdık sonra mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekleyin.
• 📌 Unu eleyip karıştırma kabına alın. Ortasında parmaklarınızla yuvarlak oluşturup mayalı karışımı ilave edin. Erittiğiniz tereyağını soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Zeytinyağı ile karıştırıp yuvarlak alana ekleyin. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
• 📌 Hazırlanan hamuru başka bir kaba aktarın ve nemli bir mutfak beziyle oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
• 📌 İç harcı için bir kapta tahin ve toz şekeri karıştırın.
• 📌 Dinlendirip kabarttığınız hamuru unladığınız mutfak tezgahı üzerine alın ve altı eşit parçaya bölün. Parçaları yuvarlayıp merdane yardımıyla tezgah üzerinde açın.
• 📌 Hazırladığınız tahinli karışımı sırasıyla her bir hamura sürüp rulo haline getirin ve sonrasında tekrar yarım saat dinlendirin.
• 📌 Beklettiğiniz hamurları uzatın ve bir ucunu kullanarak kendi etrafında sarın. Diğer uç kısmını ise alt tarafında bastırarak sabitleyin.
• 📌 Hazırladığınız çörekleri önceden yağladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• 📌 Çırptığınız yumurta sarılarını çöreklerin üzerine sürün ve dilediğiniz kadar susam ilave edin.
• 📌 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üst kısımları altın sarısı olana kadar ortalama yarım saat kadar pişirin. Sıcak olarak sevdiklerinize ikram edin.